海南万宁8月16日电题：华裔大学生海南研习行：从“种子到杯子”领略侨乡咖啡文化

　　作者符宇群王梓懿

　　海风漫过太阳河畔，醇厚的咖啡香气萦绕在海南万宁兴隆咖啡文化园的各个角落。

　　参加2026年“侨海逐梦”华裔大学生研习活动的华裔大学生，15日循着归侨奋斗足迹，穿行于展馆、车间、工坊与种植园之间，以沉浸式体验解锁一杯兴隆咖啡背后跨越山海的侨乡文化。

　　兴隆因侨而立，咖啡因侨而生。步入园区咖啡文化馆，时光仿佛被拉回二十世纪五十年代，来自21个国家和地区的归国侨胞扎根兴隆华侨农场。他们漂洋过海带回咖啡种子、种植技术以及南洋喝咖啡的生活习俗与冲泡手艺，在这片热土开荒拓土。

　　1952年，新中国成立后的第一家咖啡厂——兴隆华侨农场(太阳河)咖啡厂在此成立，由此孕育出享誉海内外的兴隆咖啡。

　　从展厅移步现代化生产观光通道，全透明的观光长廊将咖啡豆脱皮、发酵、烘干、烘焙、封装的完整生产线尽收学子们眼底。一边是全自动智能化加工车间高速运转，一边是非遗焙炒体验区烟火升腾，传统老手艺与现代化生产在这里碰撞交融，构成兴隆咖啡传承创新的生动图景。

　　“第一次亲手焙炒兴隆咖啡，才真正体会到老一辈归侨制作咖啡的匠心。”匈牙利考文纽斯大学学子李政桥感慨道。

　　兴隆咖啡之所以风味独特，得益于归侨先辈代代摸索、传承下来的加工工艺。老一辈归侨在咖啡豆炒制过程中加入牛油、砂糖与盐进行调和提味。依托这一传统技艺，兴隆咖啡无需添加糖、奶调味，冲泡后依旧口感醇厚、香气浓郁，形成了特色侨乡咖啡风味。

　　在正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司行政总监王敬杰看来，一颗小小的咖啡豆，既是归侨艰苦创业的历史见证，更是联结海内外侨胞的情感纽带。

　　对于远道而来的华裔学子而言，兴隆咖啡不再只是一杯饮品，更是一把打开侨乡历史、探寻血脉根脉的钥匙。

　　在咖啡种植园内，泥土芬芳扑面而来。华裔大学生们拿起工具，松土、放苗、填土、浇水，亲手种下咖啡树苗。躬身劳作间，他们真切感受到咖啡生长的漫长与不易，也由此联想到当年归侨先辈扎根兴隆、白手起家开垦农场的艰辛岁月。

　　种下咖啡树苗，触摸新鲜生豆，上手翻炒烘焙，品鉴一杯手研热咖啡。走完这场“从种子到杯子”的完整旅程，来自日本的华裔学子赵家祥惊喜不已。在他眼中，兴隆咖啡香浓滑口、风味独特，更承载着厚重的侨文化底蕴。

　　“沉浸式的体验，让藏在咖啡背后的侨史往事、一段段远渡重洋落地生根的故事，伴着袅袅咖香变得鲜活立体，我仿若与华侨先辈完成了一场跨时空的情感联结。”赵家祥说。

　　“亲手栽种咖啡树苗，种下的不仅是一株幼苗，更是我对海南这片土地的亲切感和归属感，也埋下了再次归来的念想。”在祖籍海南的李政桥看来，老一辈归侨跨海带回咖啡种子与焙炒技艺，酿出醇香绵长的“兴隆华侨传统风味咖啡”；如今华裔新生代走进侨乡，品读咖啡背后的侨史记忆，再将侨乡故事传播至世界各地，这便是一场跨越山海的双向奔赴。

　　咖啡连着过往，亦通向未来。王敬杰表示，乘着海南自贸港建设的东风，园区迎来全新发展机遇。企业进口全球优质生豆研发新品，创新推出“红酒日晒”等特色风味，依托自贸港“买全球、卖全球”的开放优势，奋力让海南咖啡香飘世界。(完)